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IL SALINARO GRILLO SICILIA DOC 2018

 

  • Descripción
  • Uvas
  • El Salinaro Grilllo, adquiere su nombre de las salinas que se extienden a lo largo de las costas de Sicilia. Las vides de uva Grillo, adquieren sus peculiares características por la acción de las brisas provenientes de las salinas, que confieren a este vino su excelente color blanco y su sabor peculiar y equilibrado.

    Las uvas del Salinaro Grillo, se cultivan en terrenos arcillosos y arenosos, ricos en margas. La marga es un tipo de roca sedimentaria compuesta principalmente de calcita y arcilla. La alta concentración en carbonato cálcico, tiñe el terreno de un intenso color rojo.
    Las vides del Salinaro Grillo están sometidas a un equilibrio complejo entre el aire y el agua. Las vides se plantan a nivel del mar, a 800 metros de distancia de la orilla, en una zona que goza de brisas marinas durante todo el año.
    El proceso de producción del Salinaro grillo, comienza a mediados de agosto con la recogida de la uva. El proceso de fermentación es largo y suave, a baja temperatura, antes de pasar a reposar en depósitos de acero.
    El Salinaro grillo, se presenta en la copa con un delicado color amarillo pajizo. Su perfume es cítrico, con matices a flor de naranjo y almendro. En el paladar nos transmite un sabor fresco y equilibrado, a pomelo, cedro y limón.
    Graduación alcoholica: 12,5% vol
    Dimensión botella: 75 cl.


  • Grillo en pureza.

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