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Panettone Cassata con crema de requesón

18,15 16,50 IVA incluido

El panettone es un pan dulce, suave y esponjoso, de forma cilíndrica y con unos 30cm de altura y ingredientes principales son: principalmente a agua, harina , mantequilla, huevos, frutas confitadas y cáscaras de limón y  naranja, siendo el postre perfecto para juntarse con los seres queridos alrededor de una mesa . 

El nombre de este tipo de Panettone viene debido a que está relleno de los ingredientes de la Cassata, un postre tradicional siciliano  a base de ricotta, azúcar, bizcocho, mazapán, fruta confitada y azúcar glas.

SKU: 8004920444021 Categoría:

Descripción

Aunque se dice que los romanos fueron los primeros en endulzar el pan con miel. El origen del Panettone data del año 1490, donde por amor hacia la hija de un pastelero de Milán, un joven aristócrata se hizo pasar por aprendiz de pastelero e inventó un pan dulce con aromas cítricos y relleno de fruta confitada. Se hizo tan famoso que toda la ciudad comenzó a acudir a la pastelería a pedir el “pan de toni” nombre del ayudante.

Su preparación no es sencilla, ya que necesita tiempo y maestría. Se necesitan casi dos días para elaborar un Panettone debido al uso de levaduras naturales con poca acidez y harinas con características particulares. Además su masa ha de ser amasada en repetidas ocasiones para que obtenga el estado ideal.

Pero a pesar de su fama, no fue hasta 1950 cuando dos empresarios italianos comenzaron a industrializar la producción de este delicioso postre así  como comenzar a exportarlo a otros países, llegando a ser un postre conocido lejos de las fronteras de Italia.

Aunque el Panettone nació en Milán, este increíble postre fue mejorado por la gastronomía Siciliana ya que en su elaboración se comenzó a utilizar los ingredientes con más prominencia en la cultura Siciliana, como: el Pistacho de Bronte, las Almendra de Avola, el Chocolate de Modica o el Manna delle Madonie.

El Panettone, se toma normalmente como desayuno o merienda, y se disfruta más de su sabor juntó a una buena taza de chocolate caliente.  

Marca

Dais

La confitería Siciliana DAES nación en 1969, después de más de un siglo de experiencia de los hermanos Menza, comprometidos en el arte de hornear desde 1863.
La gama de dulces de la confitería DAIS, varían desde los tradicionales panettone y palomas y huevos de pascua, hasta croissants (cruasanes), pasteles de almendras y turrones entre muchos otros.

Información adicional

Peso 0.800 kg

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